Conoce la nueva app de Totalplay Restaurantes

Desde el año pasado, el conocido proveedor de telecomunicaciones Totalplay ha lanzado un nuevo servicio de reparto de comida a domicilio. Hace un tiempo, la empresa fundada por Ricardo Salinas Priego y Grupo Salinas lanzó la app Totalplay Restaurantes, con la que pretende competir con otras aplicaciones populares como Didi Food y Uber Eats.

Esta app funciona de una manera bastante sencilla. Se trata de una app que facilita la comunicación entre clientes y restaurantes al permitir la entrega y compra de comida. Los clientes que se descargan la aplicación pueden hacer pedidos de comida a restaurantes con servicio a domicilio.

¿En qué consiste el funcionamiento de Totalplay Restaurantes?

La idea es sencilla: cualquier restaurante o negocio de restauración puede darse de alta en la app y vender allí sus comidas y bebidas. Por su parte, los clientes sólo tienen que descargarse la aplicación y buscar qué negocios ofrecen esta opción.

Cuando deciden hacer un pedido de comida o bebida, los usuarios pueden acceder al catálogo de alternativas entrando en la app. La plataforma designa a un repartidor para que se encargue de la entrega una vez finalizado el pedido.

Los clientes reciben información actualizada sobre el estado de sus pedidos hasta que se les entregan. Aunque por el momento Totalplay Restaurantes sólo se ofrece en Ciudad de México, la empresa tiene previsto llevar el servicio a más lugares del país.

Lo más importante es que las comandas se limitan a un radio de unos tres kilómetros. Los locales situados dentro de ese radio permiten a los usuarios hacer pedidos de comida. Como sólo hay que pagar una cuota para ser miembro, la activación es fácil para los restaurantes y empresas que deseen unirse al programa. Por su parte, la plataforma se lleva una pequeña parte de cada pedido que se entrega para que el servicio siga siendo rentable.

Una app mexicana que ofrece todas las ventajas de los servicios de entrega a domicilio

A diferencia de Didi Foood y Uber Eats, que son china y estadounidense, respectivamente, esta app se fundó con fondos mexicanos, sobre todo con el apoyo financiero de Totalplay.

La empresa ha observado las ventajas para Totalplay, los clientes y los propios restaurantes. Tras descargar la aplicación, los usuarios pueden pedir comida desde cualquier lugar. Ya sea de varios sitios y recibirla en el lugar que prefieran con unos pocos toques.

Otra ventaja es la amplia selección: al igual que otras aplicaciones similares, esta ofrece una selección muy variada de restaurantes, desde locales de comida rápida hasta establecimientos de lujo.

A veces incluso ofrecen a los nuevos usuarios acceso a ofertas y descuentos exclusivos. Por último, muchas de estas aplicaciones se basan en las valoraciones y reseñas de los usuarios para funcionar. De este modo, al hacer un pedido en un establecimiento concreto, se puede escribir una reseña elogiosa o un comentario sobre el servicio, lo que aumentará la visibilidad del establecimiento y llegará a un público más amplio del que podría alcanzar de otro modo mediante visitas en persona.

De este modo, los establecimientos pueden llegar a un público más amplio. Con la seguridad de que esta empresa se encarga de toda la logística, ahora pueden ofrecer una opción de entrega a domicilio además de depender de que los clientes visiten su establecimiento.

¿Cómo llegó la cocina mexicana a Estados Unidos?

Debido a la influencia de los inmigrantes que llevaban consigo sus tradiciones culinarias, la comida mexicana se hizo cada vez más popular. El periodista e historiador culinario mexicano Gustavo Arellano afirma que el taco se introdujo en Estados Unidos hace al menos un siglo, principalmente por los refugiados de la Revolución Mexicana. Los tacos, que se ofrecieron por primera vez en diversas formas, fueron uno de los alimentos que los refugiados del sur y centro de México trajeron consigo al llegar a la nación. Está documentado que los tacos llegaron a EE UU a finales del siglo XIX.

El deseo de estos grupos de inmigrantes de preservar sus tradiciones culinarias impulsó el crecimiento de la cocina mexicana en Estados Unidos. Según el libro de Arellano de 2012 Taco USA: How Mexican Food Conquered America, este proceso implicó tanto la conservación de los sabores tradicionales como la adaptación a las preferencias locales, produciendo una gama de comidas con influencias mexicanas que se hicieron muy populares en todo el país.

A pesar de ser descrita con frecuencia como «tradicional» o «auténtica», la cocina mexicana en Estados Unidos ha cambiado significativamente con el paso del tiempo. Las costumbres culinarias de los habitantes del Suroeste fueron el punto de partida, y los inmigrantes mexicanos trajeron la cocina regional, como la birria y la barbacoa. Como resultado de la popularidad de estos platos, el Tex-Mex ganó popularidad y la comida mexicana se incorporó tanto a la comida rápida como a la alta cocina.

Del mismo modo, una mezcla de cocina autóctona, influencias españolas y preferencias estadounidenses influyó en la gastronomía del suroeste de Estados Unidos. Esta combinación produjo sabores regionales distintivos, como los chiles Hatch de Nuevo México, y ayudó a comercializar y popularizar los tamales y el chile enlatados en todo el país.

La cocina mexicana dio dos giros distintos a medida que ganaba popularidad: los auténticos restaurantes mexicanos fundados por inmigrantes y los negocios de comida rápida como Chipotle, que modificaron ingredientes mexicanos para adaptarlos al gusto estadounidense. Estos últimos establecen áreas de identidad cultural y mantienen los sabores tradicionales.

Entre los puntos de inflexión importantes en la historia de la cocina mexicana en Estados Unidos figura la creación de Taco Bell, que popularizó una forma simplificada de la cocina. La comida mexicana, como las fajitas, se ha convertido en un pilar en los hogares estadounidenses gracias a empresarios como William Gebhardt, que también introdujo las recetas mexicanas y el chile en polvo en el mercado estadounidense.

En Estados Unidos, otras cocinas latinas también están ganando popularidad. Con platos como el pollo jerk y los plátanos, los restaurantes caribeños -que representan el 0,8% de todos los restaurantes de EE.UU.- ofrecen el sabor de islas como Cuba, Puerto Rico y Jamaica. La comida cubana, que representa el 0,6% de los restaurantes estadounidenses, entusiasma con platos como sándwiches cubanos y ropa vieja. Con un 0,5%, los restaurantes latinoamericanos sirven arepas y ceviche de países como Brasil, Venezuela y Colombia.

Las cocinas española, salvadoreña y peruana contribuyen a la diversidad culinaria. Los restaurantes peruanos, que representan el 0,4% del total, sirven deliciosos platos como ceviche y lomo salteado. Las pupusas y el curtido se sirven en el 0,3% de los restaurantes salvadoreños. Los restaurantes españoles, que representan el 0,3% del total, son conocidos por sus tapas y paella.